Carta

CONTIENE GLUTEN
OPCIÓN VEGETARIANA

Snacks

CARIMAÑOLA DE CARNE

Masa de yuca frita rellena de cerdo.

3.50€

Unidad

CARIMAÑOLA DE QUESO

Masa de yuca frita rellena de queso costeño.

3.50€

Unidad

EMPANADA DE CARNE

Masa de maíz trillado frita rellena de carne mechada y papas.

3.50€

Unidad

EMPANADA DE POLLO ASADO

Masa de maíz trillado frita rellena de pollo asado.

3.50€

Unidad

CRIOLLAS BRAVAS

Nuestra versión de las bravas con papitas criollas colombianas.

6.70€

MAZORCA ASADA

Media mazorca asada, queso costeño y suero.

8.00€

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CEVICHE DE ATÚN ROJO

Atún rojo, leche de tigre de maíz y maracuyá y aguacate.

16.00€

LECHONA

Carne de cerdo, arroz, arvejas y piel de cerdo crujiente, acompañado de arepitas de maíz trillado puro.

17.00€

ENCOCADO DE LANGOSTINOS

Langostinos en salsa de coco con sofrito caribeño y patacones.

16.00€

COSTILLA DE CERDO A LA BRASA

Costilla de cerdo a la brasa con demiglace tamarindo y panela, acompañado de yuca frita.

18.00€

CEVICHE DE MANGO

Mango y aguacate en salsa, acompañado de chips de plátano.

14.00€

SOBREBARRIGA A LA BRASA

Acompañada con papitas chorreadas.

18.00€

CHICHARRÓN

Nuestro clásico chicharrón crujiente y meloso con papas criollas y chimichurri de cilantro.

16.00€

POSTA NEGRA CARTAGENERA

Asada y cocinada a baja temperatura con vino tinto y especias, acompañada de arroz con coco titoté.

20.00€

CEVICHE DE CHICHARRÓN

Chicharrón crujiente, cebolla fresca, cilantro, maíz y aguacate asado, acompañada de chips de plátano.

16.00€

PICAÑA A LA BRASA

200 gramos a las brasas, acompañado de arepas boyacenses.

20.00€

PATACÓN CON CARNE MECHADA

Patacón crujiente, carne mechada, mayonesa de achiote y cebollitas encurtidas.

16.00€

PICADA (Para 2 personas)

Costilla a la brasa, chicharrón, chorizo santarosano, papa criolla y yuca frita.

36.00€

PATACÓN VEGANO

Patacón crujiente, setas a la brasa y hogao.

15.00€

Guarniciones

ARROZ CON COCO

4.90€

AREPAS DE MAIZ (4 Unidades)

4.50€

PAPA CRIOLLA

4.90€

CHORIZO A LA BRASA

4.50€

Unidad

YUCA

4.90€

PAN DE BONO (2 Unidades)

4.50€

PATACÓN

4.50€

Unidad

AREPAS BOYACENCES (2 Unidades)

7.50€

ENSALADA DE TEMPORADA

6.50€

Postres

GANACHE DE MARACUYÁ

Ganache al 70% de cacao Colombia y crumble de cuca.

7.00€

MILHOJA DE AREQUIPE

Con crema pastelera y nata montada.

7.00€

TRES LECHES

Nuestra clásica tarta tres leches.

6.00€

Cervezas

estrella galicia

CAÑA

1.90€

COPA

2.90€

PINTA

5.00€

BOTELLA 33 cl.

2.50€

SIN GLUTEN 33 cl.

2.80€

SIN ALCOHOL

2.80€

1906

CAÑA

2.20€

COPA

3.00€

PINTA

5.00€

CERVEZAS COLOMBIANAS

CLUB COLOMBIA DORADA 33 cl

3.50€

CLUB COLOMBIA ROJA 33 cl

3.50€

COSTEÑITA 17.5 cl

3.50€

MICHELADA

Vaso escarchado con sal y zumo de lima.

1.50€

Refrescos

AGUA 50 cl.

2.30€

AGUA CON GAS 50 cl.

2.30€

AGUA 100 cl.

4.60€

AGUA CON GAS 100 cl.

4.60€

ZUMO NATURAL

5.50€

LIMONADA DE COCO

8.00€

COCA-COLA 23,7 cl.

1.90€

COLOMBIANA 33 cl.

3.00€

MANZANA POSTOBÓN 50 cl.

3.00€

AGUAPANELA CON LIMA

5.00€

JARRA DE AGUAPANELA CON LIMA

15.00€

Licores

Shot
1oz

AGUARDIENTE ANTIOQUEÑO

3.00€

AGUARDIENTE AMARILLO

3.00€

OLD PAR

5.00€

Shot
1oz

RON VIEJO DE CALDAS 3 AÑOS

3.00€

RON VIEJO DE CALDAS 8 AÑOS

5.00€

RON VIEJO DE CALDAS 15 AÑOS

6.00€

Aperitivos

REFAJO

3.80€

JARRA DE REFAJO

14.00€

REFAJO ENDIABLADO

Refajo con shot de aguardiente

5.00€

VERMUT DE LA CASA

2.90€

Bebidas Calientes

AMERICANO

2.80€

ESPRESSO

2.40€

TINTO

2.80€

CORTADO

2.80€

CAFÉ CON LECHE

3.00€

CAPPUCHINO

3.00€

MOCCA

3.40€

CARAJILLO

3.60€

INFUSIÓN

2.50€

Café de especialidad, origen Colombia.

Vinos

BLANCOS

HERÈNCIA ALTÉS – LA IMPRUDENT

GARNACHA BLANCA – TERRA ALTA

22.00€

ROTTERGERDING-RIESLING KABINETT

RIESLING – MOSEL

37.00€

EULOGIO POMARES- GUAXA

ALBARIÑO – POMARES, GALICIA

27.00€

MAS GUINEU – XAREL-LO

XAREL-LO – PENEDES

30.00€

FRISACH – L’ABRUNET

GARNACHA BLANCA – TERRA ALTA

28.00€

Espumosos

CISTELLER – LUCIDITY

XAREL-LO Y MACABEU – CORPINNAT

37.00€

MAS GUINEU- ANCESTRAL

CHARDONNAY-PENEDES

34.00€

Tintos

COCA Y FITÓ – JASPI TINTO

GARNACHA NEGRA, CARINYENA Y OTRAS – MONTSANT

24.00€

MAS GUINEU – MENHIR

SYRAH – PENEDES

30.00€

BALAGUER Y CABRÉ – LA GUINARDERA

GARNACHA – PRIORAT

37.00€

MONTELAGUNA

TEMPRANILLO – RIBERA DEL DUERO

24.00€

Ceremonias Líquidas

PALENQUERA

Ingredientes: Ron, piña, leche de coco.
Notas: Frutal, cremoso, dulce, sedoso.

12.00€

Cañaguate

Ingredientes: Whisky. melón, Lima, clara de huevo.
Notas: dulce, cremoso y refrescante.

11.00€

Oro Negro

Ingredientes: Vodka, café, sirope muysca.
Notas: Astringente, intenso, cremoso, sofisticado.

12.00€

Cartagena

Ingredientes: Gin, mango, twist de fresa, soda.
Notas: Dulce, tropical, frutal, exótico.

11.00€

Manzanares

Ingredientes: Aguardiente amarillo, pomelo y frutos del bosque.
Notas: Astringente, cítrico, refrescante,
burbujeante.

11.00€

Muysca

Ingredientes: Chicha, maracuyá, tequila, sirope de maracuyá.
Notas: Cítrico, suave, místico, sedoso.

12.00€

Pachanguero

Ingredientes: Aguardiente, lulo, menta, lima. Notas: Cítrico, refrescante, suave, ligeramente anisado.

12.00€

Bacatá

Ingredientes: Aguardiente, lima, ginger beer. Notas: Refrescante. ligeramente picante, cítrico, herbal.

11.00€

Todos nuestros cócteles están disponibles en versión sin alcohol, sin perder sabor ni estilo.
¡Disfrútalos como más te guste!